铁是我们人体不必可少的造血微量元素，缺铁就会贫血，严重的甚至能够威胁生命，所以存在贫血情况的人们从饮食中加强铁质的摄入还是非常有必要的，那么哪些食物的含铁量比较高，能够帮助我们很好的补血呢?在接下来的内容一起来具体的了解一下吧!

　　1、动物肝脏

　　100克猪肝中就含有25毫克的铁，而且这些铁质也是非常容易被人体所吸收的，所以补铁的话动物肝脏是首选。

　　2、瘦肉

　　虽然各种瘦肉中的含铁量没有动物肝脏中那么高，但是它进入人体后的吸收利用率和动物肝脏时不相上下的，而且吃瘦肉也不宜导致胆固醇升高，所以补铁补血的话不妨多吃各种瘦肉。

　　3、蛋黄

　　100克的鸡蛋黄中含有7毫克的铁质，不过研究表现蛋黄中的铁质在人体中的吸收了仅3%而已，但是鸡蛋的营养确实非常丰富的，而且比较容易加工、保存，所以吃鸡蛋黄补铁也是不错的一个方案。

　　4、动物血液

　　动物血液，如鸭血、鸡血、猪血中的铁质在人体的吸收率高达12%，所以补铁补血的话动物血液是非常不错的选择，但是在烹饪过程中一定要注重做好清洁工作，可以血豆腐的形式食用，效果还是不错的。

　　5、木耳

　　木耳中的含铁量就非常的可观了，每100克木耳含铁量高达185毫克，而且吸收利用率也是比较高的，所以常食木耳能够很好的补铁补血，预防缺铁性贫血的发生，除此之外，海带、紫菜海产品也能够很好的补铁补血，大家可常食。

　　以上这些食物在生活中都是可以帮助我们很好的补铁的，从而起到补血的作用，预防贫血的发生，大家都可以了解一下。像儿童、孕妇都是比较容易缺铁的人群，生活中可以经常采用这些食物烹饪食用。最后也提醒大家，一旦出现贫血情况，务必要尽早前往医院治疗。