一般情况下，甲状腺切除后的患者可以吃燕窝。

燕窝主要含有蛋白质和矿物质，这些都是人体所需的营养素。燕窝中的蛋白质对于术后恢复尤其重要，能够帮助修复受损的组织，促进细胞的再生。此外，燕窝中的表皮生长因子可能对伤口愈合有一定的促进作用。

此外，尽管甲状腺切除后，患者需要补充适量的碘以维持正常的生理功能，但燕窝本身含碘量并不高，因此不会对患者的碘摄入产生显著影响。同时，燕窝的性质温和，对于术后可能存在的消化系统敏感问题，燕窝的低脂肪、低胆固醇特性使其成为较为适宜的滋补食品。

然而，甲状腺切除患者吃燕窝时应注意摄入量，避免过量摄入。