一般来说，服用蒙脱石散后1-3天可以止泻，具体时间与病情的严重程度、个人体质等因素有关。蒙脱石散主要用于治疗成人和儿童的急、慢性腹泻，它能在肠道内形成一层保护膜，通过吸附病原体和毒素来发挥止泻作用。

如果是轻度腹泻，可能在服用蒙脱石散1天左右就能看到止泻效果。这部分患者腹泻次数相对较少，每天3-5次，可能是由于饮食不当等原因引起。自身胃肠功能较好、恢复能力较强的人，在及时服用蒙脱石散后，止泻速度相对较快。同时，要注意调整饮食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多补充水分和电解质，防止脱水。

对于病情较为严重的腹泻，如感染性腹泻，可能需要服用蒙脱石散2-3天才能止泻。这类患者腹泻次数频繁，每天可能达5-10次，还可能伴有腹痛、发热等症状。体质较弱或伴有其他基础疾病的患者，止泻所需时间可能会更长。除了服用蒙脱石散外，可能还需要根据病因进行抗感染等其他治疗，如在医生指导下使用抗生素等药物，并且要密切关注病情变化，若症状持续不缓解或出现加重，应及时就医。

注意事项：在使用蒙脱石散时，一定要按照说明书或遵医嘱的剂量服用，过量服用可能会导致便秘。如果正在服用其他药物，应在服药前咨询医生或药师，因为蒙脱石散可能会影响其他药物的吸收。同时，腹泻期间要注意休息，保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，避免交叉感染。如果是儿童腹泻，家长要注意观察孩子的精神状态、尿量等情况，如有异常应及时就医。