阿奇霉素和头孢菌素类药物都是常用的抗生素，它们的抗菌谱和作用机制不同，因此在治疗嗓子疼时，哪个消炎更快需要根据具体情况来判断。

阿奇霉素属于大环内酯类抗生素，对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌及支原体、衣原体等非典型病原体均有抗菌活性。它的特点是在组织中的浓度较高，半衰期较长，可以一天一次给药，使用较为方便。对于支原体、衣原体感染引起的嗓子疼，阿奇霉素可能更为有效。

头孢菌素类药物根据其抗菌谱和对β-内酰胺酶的稳定性分为四代。第一代头孢菌素主要对革兰氏阳性菌有较强的抗菌作用；第二代头孢菌素对革兰氏阳性菌和部分革兰氏阴性菌有抗菌活性；第三代头孢菌素对革兰氏阴性菌的抗菌作用更强，对β-内酰胺酶更稳定；第四代头孢菌素则具有更广泛的抗菌谱和更强的抗菌活性。头孢菌素类药物对细菌细胞壁有抑制作用，从而达到杀菌的目的。如果嗓子疼是由细菌感染引起的，且致病菌对头孢菌素类药物敏感，那么头孢菌素类药物可能会更快地缓解症状。

需要注意的是，抗生素的使用应该在医生的指导下进行，不要自行用药。医生会根据患者的病情、症状、体征以及相关检查结果来综合判断，选择合适的药物进行治疗。同时，在使用抗生素期间，应严格按照医嘱用药，避免滥用抗生素导致耐药菌的产生。此外，多喝水、多休息、保持口腔清洁等措施也有助于缓解嗓子疼的症状。