吴瑞
副主任医师
内分泌科
中国中医科学院广安门医院
专家文章
血糖高能吃银耳吗
通常情况下，血糖高的人能适量吃银耳，但不要加糖。
银耳富含膳食纤维，具有延缓碳水化合物吸收的作用，能够避免血糖迅速上升。同时，银耳中的多糖类物质对身体也有一定的益处，有助于增强免疫力。对于血糖高的人来说，可以将银耳做成银耳汤，不要添加糖，可以适当加入一些枸杞、红枣等天然甜味相对较低的食材来增加口感。
血糖高的人还可以选择吃些绿色蔬菜，如菠菜、芹菜、西兰花等，热量低且对血糖影响较小。也可以吃些燕麦、糙米、全麦面包等全谷物食物，它们富含膳食纤维，消化吸收相对缓慢，有助于稳定血糖。
血糖高的人要注意饮食规律，定时定量进餐，避免暴饮暴食，这样有助于稳定血糖水平。
发布时间：2024-09-14
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