龚雨萍
主任医师
中医内科
上海中医药大学附属龙华医院
专家文章
鹿茸片泡水喝后片可以吃吗
通常情况下，鹿茸片泡水喝后片可以适量吃。
鹿茸片中含有多种活性成分，如氨基酸、磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分。这些成分在泡水过程中，部分会溶解在水中，但仍有很多会保留在鹿茸片中。泡水喝只能使鹿茸中的一部分营养成分溶解在水中被人体吸收，而鹿茸片本身仍然含有大量未被提取出来的营养物质。通过将泡水后的鹿茸片适量食用，可以进一步摄取其中的营养成分，提高鹿茸的利用率。
日常生活中，可以将鹿茸片与鸡肉、排骨等一起炖汤食用，这样既可以增加汤的营养价值，又可以使鹿茸的功效得到更好的发挥。但要注意炖汤的时间和火候，避免过长时间的炖煮导致鹿茸中的营养成分流失。
发布时间：2024-09-14
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