吴瑞
副主任医师
内分泌科
中国中医科学院广安门医院
专家文章
血压血糖高能吃芋头吗
通常情况下，血压、血糖高能吃芋头，但需适量。
芋头的升糖指数在48左右，属于低升糖指数食物，这意味着食用芋头后，血糖的上升速度较为缓慢，不会像高糖食物那样导致血糖急剧升高，对于血糖高的人群来说相对安全。同时，芋头富含膳食纤维，这种膳食纤维在肠道中可以延缓碳水化合物的消化与吸收，有助于平稳血糖水平。
芋头虽然升糖指数不高，但仍然含有一定量的碳水化合物。如果大量食用，碳水化合物在体内积累，会转化为葡萄糖，导致血糖升高。因此，需适量。
对于血压、血糖高的人，在饮食上需要格外注意，可以清蒸芋头，保留芋头的原汁原味。
发布时间：2024-09-09
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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