杨伟力
副主任医师
小儿内科
北京天坛医院
专家文章
脑梗塞患者饮食调理
脑梗塞患者的饮食调理有:一、适当增加蛋白质含量,二、限制脂肪的摄入,三、注意所用的烹饪材料,四、少盐。下面给大家介绍下如何调理脑梗塞患者的饮食。
一、适当增加蛋白质含量
当食物中脂肪含量减少时,要适当增加蛋白质含量。可以由瘦肉、去皮的禽类供应,可多食鱼类,尤其是海鱼,每天吃一定量的豆制品,如豆腐、豆干,有益于降低血胆固醇和血粘度。
二、限制脂肪的摄入
每天饮食中减少总脂肪,减少动物脂肪,烹饪时不使用动物油,而使用豆油、花生油、玉米油等植物油,限制饮食中胆固醇含量,每天应在300毫克以下,相当于每周可以吃3个蛋黄。
三、注意所用的烹饪材料
炒菜时可加入醋、番茄酱、芝麻酱,以增加食欲。食醋除调味外,还可加快脂肪溶解,促进消化吸收,芝麻酱含钙量高,常吃可补充钙质,对预防脑出血有一定益处。
四、少盐
脑梗死患者有食盐用量少,应采用低盐饮食,每日3克食盐,煮熟后再加盐拌匀即可。
发布时间:2020-12-21
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