吴瑞
副主任医师
内分泌科
中国中医科学院广安门医院
专家文章
血糖高能吃栗子和芋头吗
通常情况下，血糖高可以少量吃栗子和芋头。
栗子和芋头虽然含有一定的碳水化合物，但同时也富含多种营养物质。栗子中含有丰富的维生素C、维生素B族、钾等营养成分，芋头则含有膳食纤维、维生素E、钾、镁等。这些营养物质对于血糖高的人维持身体正常代谢和健康是有益的。而且，少量食用栗子和芋头可以增加饱腹感，减少其他高糖、高脂肪食物的摄入。栗子和芋头的升糖指数相对较低。与一些精制谷物和高糖水果相比，其在被人体消化吸收后，引起血糖上升的速度较为缓慢。这意味着血糖高的人在适量食用的情况下，对血糖的影响相对较小。
芋头中的膳食纤维可以延缓食物在胃肠道的消化吸收速度，从而有助于稳定血糖水平。栗子虽然碳水化合物含量不低，但其中的一些成分可能对血糖调节有一定的辅助作用。
日常生活中，血糖高的人必须严格控制食用量，因为如果过量食用，栗子和芋头中的碳水化合物仍然会导致血糖明显升高。
发布时间：2024-09-09
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