吃西兰花对减肥有一定帮助，前提是需要进行水煮。西蓝花是减脂很好的食材，搭配豆腐不仅能提升美味，营养还更加均衡。西蓝花有哪些功效和作用呢?

西蓝花的作用

1、提高免疫力。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。

2、可以控制血脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。

3、能预防过敏。研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。

4、对减肥有版主。西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。

为什么简易减肥的人常吃西蓝花

1.热量低、饱和度强。减肥期间最需要控制的就是热量，西蓝花不仅符合热量低的要求，还具有很强的饱和感，所以减肥的时候吃西兰花不会因为吃的少而感到饥饿。

2.高蛋白质。西蓝花含有的蛋白质很高，所含的脂肪却非常低，高蛋白低脂肪真的很适合想减脂的人。

3.丰富的膳食纤维。值得一提的是西兰花还富含可溶性纤维，可溶性纤维素有助于清除肠道垃圾，降低体内的血脂和胆固醇，促进新陈代谢以及毒素的排除，起到瘦身的效果。

4.抗癌防癌。西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜，西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。