藏红花泡水喝不会引起上火的症状，因为藏红花也就是中药西红花，性甘、平，归心肝经。来源于鸢尾科植物番红花的干燥柱头。藏红花具有活血化瘀，凉血解毒，解郁安神的功效，临床常用于产后瘀阻、经闭，温毒发斑，忧郁痞闷，惊悸发狂等疾病。因为藏红花具有活血化瘀的效果，所以孕妇慎用，有出血倾向的患者要慎用。常用量是1~3克泡水代茶饮用或煎水服用。现代药理研究证实藏红花具有保持肾脏毛细血管畅通，提高肾脏血流量，促进炎症修复的功效。还具有滋补气血，活血养血的功效，可以改善月经不调，美容祛斑美白。另外藏红花还有促进睡眠，提高机体免疫力的功效。